椰汁西米露简易做法

炎炎夏日，来一碗清凉可口的椰汁西米露，既解暑又美味。今天就教大家如何轻松制作这道经典甜品。

首先准备材料：西米50克、椰浆200毫升、牛奶100毫升、糖适量（根据个人口味调整）以及一些水果丁作为点缀（如芒果、草莓等）。

步骤如下：

1. 煮西米：在锅中加入足够的水，将水烧开后倒入西米。保持中火煮约15分钟，期间需要不断搅拌以防粘底。当西米变成透明状且中间还有一点小白点时关火，盖上锅盖焖5分钟直到完全透明。

2. 过冷水：将煮好的西米捞出，放入冷水中冲洗几遍，这样可以让西米更加Q弹爽滑。

3. 调制椰奶液：在一个大碗里混合椰浆和牛奶，并加入适量的糖搅拌均匀直至糖溶解。如果喜欢更浓郁的味道，可以多加些椰浆。

4. 组合成品：把处理好的西米放入杯子里，然后倒入调好的椰奶液。最后撒上切好的水果丁即可。

这样一个简单又美味的椰汁西米露就完成啦！不仅做法简单快捷，而且营养丰富，非常适合家庭自制享用。快试试吧！

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